Informations complémentaires
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 11,8 × 11,5 × 13,3 cm |
| Marques | HARIO |
35,00€
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Ce nouveau dripper vous offre une méthode originale qui permet d’extraire le café après une période d’immersion du café moulu. Livré avec 40 filtres.
Description
Découvrez le nouveau dripper d’Hario ! Contrairement aux porte-filtres V60 traditionnels avec lesquels le café est extrait par percolation, c’est à dire en versant l’eau sur le café, cette méthode permet d’extraire le café après une période d’immersion et combine dont immersion et percolation.
L’extraction commence dès lors que vous enclenchez l’interrupteur, permettant à quiconque d’extraire le café de manière uniforme.
Pourquoi on l’adore ? Parce qu’elle permet de réaliser la recette la plus simple à la plus technique en quelques clics !
Comment l'utiliser ?
Etape 1
Mettez du café moulu dans le filtre et versez de l’eau chaude.
Etape 2
Après immersion du café, enclenchez l’interrupteur pour commencer l’extraction de votre café.
Etape 3
Le café s’écoule jusqu’au bout même si vous relâchez votre doigt.
ENVIE D'ALLER PLUS LOIN ? La recette pour les geeks !
Découvrer la recette d’Emi Fukahori, championne du monde 2018 de méthode douce.
1 / Fermé : 50gr d’eau à 80°C pendant 45 sec.
Température basse pour extraire doucement sucrosité et arômes fruités.
2 / Ouvert : ajouter 100gr d’eau à 95°C jusqu’à 1 min 45.
Température plus haute pour ouvrir le café et valoriser l’acidité complexe. Le changement de température donne des couches de saveurs différentes.
3 / Fermé : ajouter 70gr d’eau à 80°C jusqu’à 2 min 30.
Pour un corps juteux.
4 / Ouvert : laisser couler jusque 2 min 55.
Arrêter avant la fin pour une meilleur longueur en bouche.
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