Tout connaître sur les méthodes douces

L’objet de cet article est de vous présenter les méthodes douces, aussi appelées lentes ou plus communément café filtre, qui sont des techniques permettant l’extraction du café. On peut distinguer les méthodes par percolation : comme pour l’expresso, l’eau passe à travers le café par gravité afin d’y extraire ses huiles et arômes, des méthodes […]