V60

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Tutoriel – V60

Je vous ai préparé ce tutoriel V60 afin de vous familiariser avec cette méthode et le tout en vidéo. Bonne lecture ! Matériels nécessaires Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé les produits suivants : La V60 d’Hario en bronze Une carafe ou mug Une balance et un chronomètre Une bouilloire Un moulin à café Comandante […]

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Tout connaître sur les méthodes douces

L’objet de cet article est de vous présenter les méthodes douces, aussi appelées lentes ou plus communément café filtre, qui sont des techniques permettant l’extraction du café. On peut distinguer les méthodes par percolation : comme pour l’expresso, l’eau passe à travers le café par gravité afin d’y extraire ses huiles et arômes, des méthodes […]